适合不同主题的婚宴配菜推荐
导读:婚礼喜宴在整个婚礼过程中占据着十分重要的位置,一场婚宴的好坏直接体现了主人的品味。选择什么菜系,以及如何配菜,里面有很大的学问。婚宴配菜怎么选?一般在设计的过程中应该遵照依人配菜的原则,新人需要了解宾客的口味进行选择。
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现在很多人偏好于各种料理,本帮料理的最大特色就是咸淡适中,符合大众的口味需求。以浓油赤酱为主,讲求的是醇厚鲜美。本帮菜肴在保持其传统特色的同时,吸取别帮别派之长,渐由原来的浓油赤酱趋向淡雅爽口,形成 “ 海派本帮 ” 之特色。婚宴菜单配菜应该遵循的是因人配菜的原则,所以,提前了解宾客的嗜好以及口味,灵活搭配出令宾客满意的菜肴。
一款好的婚宴菜单除了要荤素搭配得当以外,丰富的原料也非常重要,还有各种不同的口味,菜色也是缺一不可的。在确定菜单之后,新人如果说想加菜的话,最好是能够事先了解饭店加菜菜单的内容及价格。然后在询问宾客喜好的基础上加以选择。一般来说,像一些量比较足的面点类食物是比较适合的。
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婚宴的宾客都是来自各方的朋友,菜色应该尽可能符合美味可口,以及菜量丰富的原则。最好是能够选择那些比较特别的菜色,在烹调上面力求精致以及完美。美味的婚宴菜肴不应该墨守成规,新人可以根据自己的喜好进行调整。
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粤式注重清鲜、爽滑、脆嫩的风味特点,讲究清而不淡,鲜而不俗,脆嫩不生,油而不腻。粤菜用量精而细,配料多而巧,装饰美而艳,而且善于在模仿中创新,品种繁多。新人在定餐桌的时候,需要列明菜式材料,比方说,选择鱼类以及鱼翅的重量。
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西式料理作为一种与我们本源文化全然不同的饮食,正越来越受到年轻人的推崇及喜爱。与此同时,越来越多的准新人也开始将西式料理作为婚宴的选择之一。西式婚宴的菜品一般包括开胃菜或色拉、汤、主菜和甜品,有的餐前还会有鸡尾酒及小点心。
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